蒸马蹄糕应采用()火。
A、旺
B、中上
C、中
D、中慢
参考答案:A
关于酶的叙述正确的是
A.酶都是蛋白质
B.酶都含有辅酶
C.酶只能在体内起催化作用
D.酶都具立体异构体特异性
E.酶能增加反应所需的活化能
薄膜浓缩设备()
A.升膜式蒸发器
B.多效浓缩器
C.真空浓缩器
D.倾斜式夹层蒸气锅
E.管式蒸发器