参考答案：A,B,C,D,E

解析： 宫廷风味菜
宫廷菜的特点有：(1)选料考究，注重产地、时令。(2)烹调细腻，讲究刀工。(3)拼叠图案，造型优美。(4)讲究进膳顺序。(5)名称动听，寓意吉祥。