问题 问答题 简答题

计算题:某厨师制作10份菜点,其中每份用A净料100克,已知此料加工的出材率为80%,问制作这些菜点需要多少千克的A料?

答案

参考答案:

A料毛重=0.1÷80%×10=1.25(千克) 

制作这些菜点需要1.25千克的A料。

单项选择题
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