菜肴呈现的各种色泽，主要来源于原料中固有的天然色素，其次就是调料和（）。

A、人工色素形成的色泽

B、加热变色形成的色泽

C、糖色、酱油等

D、调色剂形成的色泽

水稻叶色“黄”说明以（）为主，光和产物贮存多，新生器官生长（）。

A、碳代谢，快

B、碳代谢，慢

C、氮代谢，慢

D、氮代谢，快