问题
单项选择题
水油面是由水、油脂、面粉调制而成的,所以它()
A、具有水调面的筋性和延伸性
B、具有油酥面的松酥性
C、既有水调面的延伸性,又有油酥面的松酥性
D、有水调面的延伸性,无油酥面的松酥性
答案
参考答案:C
水油面是由水、油脂、面粉调制而成的,所以它()
A、具有水调面的筋性和延伸性
B、具有油酥面的松酥性
C、既有水调面的延伸性,又有油酥面的松酥性
D、有水调面的延伸性,无油酥面的松酥性
参考答案:C