2009年5月10日,欧盟B公司与中国A粮油公司签订了从中国进口10000吨大豆的合同,价格条件为FOB(大连港),每吨单价为500美元.2009年9月26日,该批货物在天津新港装船完毕,由C公司所属的"奥巴马"号货船将货物从天津新港运至阿姆斯特丹港.货物已投保伦敦保险业协会货物保险A条款(相当于中国人民保险公司的海洋货物运输一切险）."奥巴马"号按时到达阿姆斯特丹港.由于码头工人罢工,船上大豆不能卸货达1个月之久,致使船上所载大豆变质.收货人向D保险公司提出索赔.D保险公司拒赔.依据《2000年国际贸易术语解释通则》试问

该合同应由哪一方当事人订立运输合同？为什么？