参考答案：

①对食品美（色泽、形状、口味等）的追求；

②对食品质量（低、中、高档食品和质价相符食品）的需求；

③对服务水平需求。人们已经不能满足于一般的服务水平，不仅需要赏心悦目的食品，更需要热情周到的服务。