2010年3月28日山西王家岭煤矿发生重大透水事故，被困矿工在长期饥饿的状况下，人体的下列结构中，重量减轻最明显的应是（　　）

A．皮下脂肪

B．骨骼肌

C．脑

D．肾脏

测量主要是一种收集资料数据的过程，是根据某种标准和一定的操作程序，将学生的学习______确定为一种量值，以表示学生对所测问题了解的多少。