今年，鸡西市淡水资源短缺，节约用水、污水处理的战役已经打响，作为城市小主人的同学们请回答下列问题：

（1）向水样中加入明矾搅拌溶解，静置一段时间后，进行________（填操作名称），除去固体小颗粒，再向滤液中加入活性炭，利用其________性除去水样中的颜色和异味。这样得到的水仍然是硬水，它会给生活带来许多不便，如：___________

（2）为了判断得到的水是硬水或软水，可加入________。日常生活中可采用________的方法将硬水软化。

胃溃疡的人需要避免饮用牛奶。