自然科学是筵席设计的基础，筵席（）应熟知烹饪的基本理论、菜点的制作技术和特点。
A、主持人
B、设计者
C、厨师
D、爱好者
参考答案：B
现有下列物质：①碳铵；②生石灰；③甲烷；④烧碱；⑤碳酸；⑥纯碱；⑦冰水；⑧淀粉；⑨蛋白质；⑩硫酸铜溶液等物质进行分类，下列分类正确的是（ ）
A．氧化物：②⑦
B．有机物：③⑤⑧⑨
C．碱：④⑥
D．盐：①⑩
下列关于常用消毒剂的叙述中，正确的是
A．高锰酸钾（KMnO4）是氧化物
B．H2O2中氢元素的质量分数为11.1%
C．次氯酸钠（NaClO）中氯元素的化合价为-1价
D．过氧乙酸的化学式为C2H4O3，其碳、氢、氧三种元素的质量比为6:1:12
