在动物性烹调原料的腌制或上浆过程中,往往加入少量的食碱,目的是为了提高菜肴的()。
A、物理味觉
B、化学味觉
C、对比味觉
D、消杀味觉
参考答案:A
当今的社会研究主要集中于实证主义研究范式,社会工作研究也不例外。下列论述属于反实证主义观点的是()。
A.自然科学方法不适用于社会科学研究
B.反对社会唯实论,主张社会唯名论
C.自然科学方法适用于社会科学研究
D.社会科学知识是主观的和相对的
E.反对在社会科学中运用自然科学的概括性规律方法
师生关系的本质是( )。
A.人—人关系
B.人—物关系
C.授—受关系
D.朋友关系