（1）发芽的绿豆数：

0×1+5×2+7×4+8×1+9×1+10×1，

=0+10+28+8+9+10，

=65（粒），

答：发芽的绿豆一共有65粒．

（2）发芽粒数的众数是7粒，总发芽率是：

65÷（10×10）×100%，

=65÷100×100%，

=65%．

答：发芽粒数的众数是7粒，总发芽率是65%．