问题
单项选择题
炸油条时，因加碱和高温油炸，使其中的（）全部损失，维生素B2和尼克酸损失50％左右。
A、维生素A
B、维生素E
C、维生素B2
D、维生素B1
答案
参考答案：D
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炸油条时，因加碱和高温油炸，使其中的（）全部损失，维生素B2和尼克酸损失50％左右。
A、维生素A
B、维生素E
C、维生素B2
D、维生素B1
参考答案：D