星期天小星帮妈妈包抄手，拌馅时闻到了阵阵香味，这是属于___________现象，煮一段时间后，抄手逐渐浮起，在上浮的过程中抄手受到的浮力_______重力（选填“大于”、“小于”或“等于”）。