蛋类含蛋白质为（）、脂肪为11%～15％，另外蛋类也是无机盐的良好来源。
A、9%～12％
B、13%～15％
C、20％
D、30％
参考答案：B
名著阅读（3分）
《水浒传》记述的是以 ① 为首的梁山好汉反抗朝廷的故事。英雄们秉承着 聚义厅外杏黄旗上写着的“ ② ”的宗旨，杀富济贫，扶危济困，伸张正义，其中使用铁禅杖的 ③ （填绰号或姓名）最让人佩服。
电伤是电流对人体外部造成的局部伤害，皮肤、血管的破裂属于（）。
A、电烙印
B、皮肤电气金属化
C、电流烧伤
D、机械损伤
