问题 多项选择题

面筋复合物的蛋白质包括( )。

A.麦醇溶蛋白

B.麦谷蛋白

C.球蛋白

D.白蛋白

E.酪蛋白

答案

参考答案:A,B

单项选择题
多项选择题