问题 填空题

生活中为了增加菜的味道,炒菜时要往菜中加盐和味精,腌菜时也要加入盐和味精,盐和味精在______时候溶化得快,这是因为炒菜时的温度比腌菜时的温度______,分子______的缘故.

答案

因为炒菜时温度高,分子运动速度加快,分子无规则运动加剧.

故本题答案为:炒菜,高,分子无规则运动更剧烈.

单项选择题
单项选择题