参考答案：

煤气在立火道内燃烧时，必须供入适当的空气，如果空气量过少，则燃烧不完全，煤气的燃烧热不能完全利用，浪费煤气或降低立火道的温度，特别是煤气跑到蓄热室后，遇有漏入的空气会燃烧，使蓄热室产生高温；如果空气量太大，则燃烧火焰短，不利于高向加热均匀性，会降低立火道温度。所以，空气过剩系数对及时指导调火工作是很有作用的。