问题 多项选择题

烹调过程中可能产生的有害物质有( )。

A.油脂热聚合物或过氧化产物

B.丙烯醛

C.致癌物质

D.汞

E.苯并(a)芘

答案

参考答案:A,B,C,E

单项选择题
填空题