问题
多项选择题
食用油脂与食品脂肪酸败受下列哪些因素的影响( )
A．脂肪酸饱和程度
B．紫外线
C．天然抗氧化物质
D．食品微生物解脂酶
E．以上都是
答案
参考答案：A,B,C,D,E
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食用油脂与食品脂肪酸败受下列哪些因素的影响( )
A．脂肪酸饱和程度
B．紫外线
C．天然抗氧化物质
D．食品微生物解脂酶
E．以上都是
参考答案：A,B,C,D,E