参考答案：

①维生素B1能预防和治疗脚气病；

②增加胃肠蠕动及胰液、胃液的分泌，增进食欲，帮助消化；

③能促进生长发育；

④预防心脏肿大症；

⑤促进碳水化合物的代谢。