问题
填空题
把萝卜腌成咸菜需要几天时间，而把萝卜炒熟，使之具有相同的咸昧，仅需几分钟，造成这种差别的主要原因是______越高，______越剧烈．
答案
炒萝卜时萝卜的温度要比腌萝卜时萝卜的温度高，温度越高，分子运动的越剧烈，分子扩散越快，萝卜变咸得越快．
故答案为：温度；分子运动．
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把萝卜腌成咸菜需要几天时间，而把萝卜炒熟，使之具有相同的咸昧，仅需几分钟，造成这种差别的主要原因是______越高，______越剧烈．
炒萝卜时萝卜的温度要比腌萝卜时萝卜的温度高，温度越高，分子运动的越剧烈，分子扩散越快，萝卜变咸得越快．
故答案为：温度；分子运动．