答案：A

题目分析：本题主要考查学生对三大改造的准确认识，题干中是“1956年”是解题的关键，即三大改造的完成，依据已学知识可知1956年底，三大改造完成，标志着社会主义制度的基本确立，一五计划也即将完成，而“公社大办食堂，吃饭不要钱”是发生在1958年的人民公社化运动中，故选A。