随着社会的飞速发展，世界出现能危机．使用含10%乙醇的汽油旨在开发石油替代资源，改善汽车尾气的排放．常温下，乙醇是一种溶于水和汽油的液体．制取乙醇的方法通常是将含有淀粉的物质（如玉米、红薯等）在有催化剂的条件下水解，使之生成葡萄糖（化学式C₆H₁₂O₆），葡萄糖在酶的作用下转化为乙醇（化学式为C₂H₅OH）和二氧化碳．请回答：

（1）例举一条乙醇的物理性质：______，写出由葡萄糖转化为乙醇的化学反应方程式：______．

（2）媒体报道，西方国家由于大量生产乙醇汽油，给全球尤其是第三世界国家带来了新的问题．你认为这一新的问题主要是指______．