日本福岛核电站事故牵动了全世界，我国出现了抢购碘盐的事件，下表是某地市场上销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明。根据以上信息和生活经验，则下列叙述中正确的是

A．加碘食盐中添加碘酸钾而不用碘化钾，是因为碘酸钾能溶于水而碘化钾不溶于水

B．该食盐商品是以海盐为原料，经加工后的产品，是盐类的纯净物

C．“加碘盐不能长时间炖炒”的原因可能是碘酸钾受热不稳定

D．1 kg此食盐中含碘单质20～40mg