下表是某地区市场上销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明。请根据此表，结合化学和生物学科的知识，回答下列问题。

（1）要在食盐中加碘，是因为碘是人体内合成____________激素的主要原料，缺碘会引起疾病。

（2）食盐中加碘，这碘指的是__________（填化学式），其中碘元素的化合价为__________。

（3）根据含碘盐的食用方法，可推测碘酸钾在受热时容易___________________。