参考答案：(1)无氧条件下，动物肌肉细胞中的葡萄糖经糖酵解途径产生丙酮酸后，在乳酸脱氢酶催化下产生乳酸和MAD+，NAD+可在糖酵解中的3-磷酸甘油醛脱氢酶催化下重新被还原。该过程也产生ATP。(2)有氧条件下，动物肌肉细胞中的葡萄糖经糖酵解途径产生的丙酮酸转移到线粒体，由线粒体中的丙酮酸脱氢酶系催化其脱羧转变为乙酰CoA和NADH，乙酰CoA进入三羧酸循环继续氧化为CO2，所产生的NADH经呼吸链氧化将质子和电子传递给氧形成水。该过程产生大量ATP。