5%的盐水的含盐重量：80×5%=4（克），

8%的盐水20克的含盐量：20×8%=1.6（克），

混合后的浓度：（4+1.6）÷（80+20），

=5.6÷100，

=5.6%；

10千克盐水的含盐重量：10×5.6%=0.56（克），

现在盐水的浓度：（5.6-0.56）÷（100-10+10），

=5.04÷100，

=5.04%，

答：现在盐水的浓度是5.04%．

故答案为：5.04%．