问题
选择题
糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述不正确的是（ ）
A. 葡萄糖能发生氧化反应
B. 淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C. 利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂
D蛋白质中只含C、H、O三种元素.
答案
答案：D
葡萄糖中含有醛基，可发生氧化反应，淀粉水解的最终产物是葡萄糖，油脂在碱性条件下的水解反应比较彻底，可以制取甘油和肥皂。蛋白质中除含有C、H、O元素外，还含有N、S等，所以答案是D。