下列关于基本营养物质的说法正确的是（   ）

A．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的

B．葡萄糖和蔗糖不是同分异构体，但属于同系物

C．所有蛋白质均可通过颜色反应来鉴别

D．油脂在酸性条件下水解生成丙三醇和高级脂肪酸