答案：B

人类的生命活动中需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐．

解：A、葡萄糖属于糖类，属于人类生命活动需要的营养物质．故错误；

B、乙醇不属于人类生命活动需要的营养物质．故正确；

C、水属于人类生命活动需要的营养物质．故错误；

D、芝麻油属于油脂，属于人类生命活动需要的营养物质．故错误．

故选B．

解答本题要掌握人类生命活动需要的营养物质的种类，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．