中东气候炎热干燥，沙漠面积广大，除地中海沿岸属地中海气候外，大部分地区属热带沙漠气候．很多地区年降水量不足200毫米，有的地方甚至数年滴雨不下．西亚在干旱的自然环境条件下发展了畜牧业和灌溉农业．由于中东降水稀少，农作物需要引水灌溉，农业多分布在河谷平原和沙漠中的绿洲上．中东地区地形以高原、山地为主，美索不达米亚平原也叫两河平原，是中东最大的平原，也是主要的灌溉农业区．

故选：C．