关于维生素的下列说法正确的是 [ ]

A．维生素是人体生长发育和新陈代谢所必需的物质

B．维生素容易在体内积存，主要积存在肝脏内

C．维生素容易被人体吸收，多余的随尿液排出体外，不易在体内积存，所以容易缺乏

D．维生素都是较强的还原剂