参考答案：A

解析：候选键用于唯一地标识表中的某一条记录，确保每列的原子性。候选键可以由一个字段，也可以由多个字段组成，分别成为单字段主键或多字段主键，当有多个候选键时，选择其中一个充当主键。建立主键会生成唯一索引，一个表只能建一个主键。外键的作用是保持数据一致性，完整性，主要目的是使两张表形成关联，并控制存储在外键表中的数据。建立外键的表为"从表"，外键依赖的表为"主表"，主表是从表的"外表"。外键只能引用外表中的列的值。建立外键的列，必须是外表的主键，并且字段类型必须一致。主键是能确定一条记录的唯一标识，比如本题中，一条记录包括员工编号，姓名，部门编号，办公电话。其中"员工编号"是唯一能确定一个员工的，其他都可能有重复，所以，"员工编号"是主键。同理，部门表中的主键是"部门编号"。外键用于与另一张表的关联。比如本题中，部门表中的"部门编号"字段是主键，而它同时是员工表中的一个同类型字段，那么它就可以是员工表的外键，以实现员工表和部门表的关联。