肾脏的结构和功能的基本单位是肾单位，肾单位由肾小体和肾小管组成，肾小体由肾小球和肾小囊组成．血液流经肾小球时血液中除血细胞和大分子的蛋白质外，血浆中的水、无机盐、葡萄糖、尿素等物质都可以通过肾小球和肾小囊内壁的滤过作用，进入肾小囊形成原尿；原尿流经肾小管时，原尿中的全部葡萄糖、部分的无机盐、大部分的水被重新吸收回血液，形成尿液．原尿和血液相比较原尿中不含血细胞和大分子蛋白质．故健康肾小囊液中几乎不含有的物质是蛋白质

故选：C