问题
问答题
近日小张在超市购买了一盒黑芝麻糊，上面有标签说明能量等，但他不明白什么是kJ，蛋白质12g，钙200mg，NRV等是什么意思，请公共营养师李力给他解释一下。李力看到如下标签，净含量为400g，其营养标签如下，就很快做出解释，并给出食用建议。也请你回答小张的问题，并给出食用建议。
营养成分： 净含量为400g/盒
每100g含量 NRV%
热量：1840kJ 22%
蛋白质：12g 20%
钙：200mg 25%
铁：2.5mg 17%
锌：1mg 7%
维生素C：25mg 25%
维生素B1：0.75mg 53% 反面 无蔗糖
答案
参考答案：
解析：(1)kJ是千焦的意思，是能量的单位，表示能量的多少的一个单位，如同表示重量的“两”和“克”一样。 (2)蛋白质12g，钙200mg表示100g中含有蛋白质12g和钙200mg，其他营养素也是如此。 (3)NRV是营养素参考数值，用来比较食品标签上营养素含量的多少。这里如蛋白质的12g就是20%NRV，就是说吃100g的黑芝麻糊就等于吃进一天需要的1/5了。 (4)建议的食用方法：因为能量比较高，钙和蛋白质也相对高，建议小张每天不要超过100g；以每天冲调一杯，50～60g为好，这样开盖后一周左右吃完，也避免了维生素的损失。