A、铁丝在氧气中燃烧生成四氧化三铁，化学式正确，不满足质量守恒定律，没有配平，故A错误，

B、铁和氧气的在点燃的条件下生成四氧化三铁，化学式书写正确，满足质量守恒定律，故B正确，

C、四氧化三铁的化学式不对，应该为：Fe₃O₄，反应条件也不是高温，故C错误，

D、铁是由原子直接构成的，元素符号就表示了该物质，氧气是双原子分子，正确的化学是为：Fe，O₂，故D错误，

故选B．