问题 问答题 简答题

计算题:某面点间制作奶黄色,用面粉500克做了25个皮子,用200克奶黄馅做了15个馅心,已知面粉进价为3元/千克,奶黄馅进价为7.8/千克,若按其销售毛利率68%计算,求其单位售价。

答案

参考答案:

解:奶黄包的单位成本=皮坯单位成本+馅心单位成本

奶黄包单位售价=单位成本/(1-销售毛利率)=0.16/(1-68%)=0.5元答:奶黄包的单位售价为0.5元。=3×0.5/25+7.8×0.2/15=0.06+0.1=0.16元

补全对话,情景问答
单项选择题 A3/A4型题