问题
判断题
高温条件下，多数微生物不可以被直接杀灭，仅起到破坏酶的活力，从而防止食品腐败变质的作用。( )
答案
参考答案：错
解析： 高温条件下，多数微生物可以被直接杀灭或破坏酶的活力，从而起到防止食品腐败变质的作用。
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高温条件下，多数微生物不可以被直接杀灭，仅起到破坏酶的活力，从而防止食品腐败变质的作用。( )
参考答案：错
解析： 高温条件下，多数微生物可以被直接杀灭或破坏酶的活力，从而起到防止食品腐败变质的作用。