答案：C

题目分析：氧化亚铁和硝酸反应生成硝酸铁、NO和水，所以硝酸表现出氧化性和酸性，答案选C。

点评：该题是高考中的常见题型，属于基础性试题的考查，难度不大。该题基础性强，侧重对学生基础知识的巩固和检验，有助于培养学生的应试能力，提高学生的学习效率。该题的关键是明确硝酸表现氧化性和酸性的判断依据。