参考答案：错

解析： 物理性胖听是由于罐内食品装填过量或真空太低，低温生产的罐头排气不充分，储存到夏季时发生轻度膨胀；相反，如因遇低温而使罐内食品冻结时也会形成单面胖听，所以物理性胖听可以出售和食用。