问题
问答题 简答题
熟馅出现粘锅、泻油的原因是什么？
答案
参考答案：
粘锅：（1）锅不干净；（2）用火不当，过猛或过慢。泻油：（1）投料顺序不当；（2）煮馅时间长；（3）尾油过多。
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熟馅出现粘锅、泻油的原因是什么？
参考答案：
粘锅：（1）锅不干净；（2）用火不当，过猛或过慢。泻油：（1）投料顺序不当；（2）煮馅时间长；（3）尾油过多。