搜题请搜索小程序“爱下问搜题”
问题 问答题 简答题

面粉中糖类的主要作用有哪些？

答案

参考答案：

淀粉在一定温度吸水，显示胶体性质，组成面坯；可溶性糖及淀粉可以为酵母菌的繁殖、发酵提供“氧分”，使成品膨松；糖类成熟和加热后的焦化作用，能促使成品表面成为金黄色或棕红色，从而起到着色作用

单项选择题

浙江省以2008年11月1日零时为时点，进行了全省5‰人口抽样调查工作。

2008年11月1日零时，浙江省的常住人口为5116万人，年末全省常住人口为5120万人，比2007年末增长1.19%。

全省年末常住人口中，居住在城镇的人口为2949.1万人，占总人口的57.6%；居住在乡村的人口为2170.9万人，占总人口的夕2.4%。与2007年相比，城镇人口占总人口的比重上升了0.40个百分点。

全省年末常住人口中，男性为2590.2万人，占总人口的50.6%；女性为2529.8万人，占总人口的49.4%。

全省年末常住人口中，0-14岁的人口为743.9万人，占总人口的14.53%；15-64岁的人口为3799.6万人，占总人口的74.21%；65岁及以上的人口为576.5万人，占总人口的11.26%。与 2007年相比，0-14岁人口的比重下降了0.48个百分点，65岁及以上人口的比重上升了0.28个百分点。

全省2007年11月1日至2008年10月31日，出生人口为5192万人，死亡人口为28.61万人。

2007年11月1日以来的一年里，浙江省的人口自然增长率为（）。

A．10.15‰

B．5.59‰

C．5.11‰

D．4.56‰
查看答案
单项选择题 A2型题

男，14岁。牙龈广泛地逐渐增生，累及全口的牙龈缘、龈 * * 和附着龈，甚至达膜龈联合处，上颌磨牙腭侧最为严重，增生牙龈的颜色正常，组织坚韧，表面光滑，有时也呈颗粒状，点彩明显，不易出血。考虑该病最可能的诊断为（）

A.药物性牙龈增生

B.边缘性龈炎

C.青少年牙周炎

D.牙龈纤维瘤病

E.坏死性龈炎
查看答案