问题 问答题 简答题 变质的肉类为什么不能吃? 答案 参考答案:(1)感官性质改变,发出异味;(2)蛋白质严重破坏,营养价值降低;(3)含有害的物质;(4)有对人体有害的细菌物质;(5)对人体健康造成威胁。