参考答案：B

解析：【真题解析】CIF，全称C0st，Insurance and Freight，意为成本、保险费加运费（……指定目的港），指在装运港当货物越过船舷时卖方即完成交货。卖方必须支付货物运至指定的目的港所需的运费和费用，但交货后货物灭失或损坏的风险以及由于各种事件造成的任何额外费用即由卖方转移到买方。在CIF条件下，卖方必须办理买方货物在运输途中灭失或损坏风险的海运保险。所以在本题中化工原料的出口经营者美国乙公司承担该批化工原料在运输途中的风险投保。本题正确答案是B项。