冷制凉食装盘后可以长久放置,距食用时间越长越好。( )
参考答案:错
解析: 冷制凉食装盘后不宜久放,距食用时间越短越好,以免细菌侵入而造成污染,未用完的原料应妥善保藏。
56这个数的十位上是[ ]
A.0
B.6
C.5
“大监管”理念是什么?