答案：D

题目分析：A、猪的黑毛和狗的白毛，猪和狗是两个物种，不是相对性状．如猪的白毛和黑毛，或狗的白毛与黑毛都是相对性状，A错误；

B、相对性状是由基因控制的，头发的长短不由基因控制，B错误；

C、棉花的白色和青椒的绿色，棉花和青椒，是两个物种，不是相对性状．如棉花的白色和红色，或青椒的绿色与黄色都属于相对性状，C错误；

D、人有耳垂和无耳垂是耳垂有无，这一个性状的不同表现形式，是相对性状，D错误．

故选：D．