答案：D

A、含有碳元素的化合物习惯称为有机物，但有机物和无机物没有明显的划分，如碳酸、碳酸盐、碳化钙等属于无机物，所以不正确．

B、人体所需的微量元素主要是从食物中获取的，如果人体仅从食物中摄入的量还不足时，可以通过食品添加剂和保健药品来补充．所以不正确．

C、食物防腐剂是用来延长食品保质期，由于食品的保存和运输，需要适当使用，但必须按照国家规定合理使用，所以不正确．

D、霉变食品含有一些有毒物质，超过保质期的食品会发生变质影响健康．．所以正确．

故选D