问题 问答题 简答题

芋角成品为何松散?

答案

参考答案:

使用油胆过多,芋角皮静置时间过长,使皮身变霉,包馅时馅汁过大或过垫,炸时油温过低。

单项选择题 A3/A4型题
问答题 简答题