问题
问答题 简答题
中式蛋糕与西式蛋糕有何区别？
答案
参考答案：
中式蛋糕在用料上面粉和糖都比较多，成品不易收缩，但绵软光泽较差；西式蛋糕则粉、糖用量较少，且撞油，成品柔软、油润、光亮。但收缩大
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中式蛋糕与西式蛋糕有何区别？
参考答案：
中式蛋糕在用料上面粉和糖都比较多，成品不易收缩，但绵软光泽较差；西式蛋糕则粉、糖用量较少，且撞油，成品柔软、油润、光亮。但收缩大